由于红外温度传感器实现了非接触测温和远距离高温测量的功能，将大多数操作人员从恶劣的环境中解放出来。原来要穿防高温工作服上班的操作人员现在不用穿那些不方便的工作服了，可以在更安全舒适的环境下工作。红外温度传感器的这些特点引起了用户的兴趣。

红外传感器在餐饮业的应用也越来越多。美国美国食品药品监督管理局规定，在美国要监测和记录食物的温度，食物不能被污染。基于这一要求，红外传感器自然被广泛应用于这一领域。在不接触被测物体的情况下，可以记录食物的温度。1997年，欧洲在食品行业也颁布了同样的法规，红外温度传感器在这个领域会有很大的市场。

光纤传感器还具有抗电磁和射频干扰的特性，为便携式红外传感器在汽车行业的应用开辟了新的市场。

随着红外测温技术的广泛应用，一种新的红外技术——智能数字红外传感技术正在悄然兴起。这种智能传感器内置微处理器，可以实现传感器与控制单元的双向通信，具有小型化、数字通信、维护简单等优点。目前，所有传感器用户都升级了控制系统，对智能红外传感器的需求将继续增长。预计短期内市场不会达到饱和。

同时，软件厂商开发了配套的软件系统，具有友好的图形界面、高低温报警、发射率可调、记忆读取功能、响应时间短，使得红外温度传感器在行业内更受欢迎。

另外，随着便携式红外传感器的体积越来越小，价格越来越低，在食品、取暖、空调、汽车等领域都有新的应用。比如用在食物烘烤器和吹风机上，红外传感器检测温度是否过热，这样系统就可以决定是否进行下一步操作，比如停止加热，自动将食物从烤箱中取出，或者冷却吹风机。随着越来越多的用户了解便携式红外温度传感器，其潜在用户也在增加。

由于红外温度传感器在实现远距离温度控制和非接触测温方面的优势，其产量每年以10%的速度增长。从1996年到1997年，其产量从15.5万辆增加到23万辆；总销售额也从2.3亿美元增加到3亿美元。预计到2006年，其产量将比目前增长9.2%，市场总销售额将达到5.576亿美元，总产量将超过48.9万件。

对于红外传感器的全球市场，第三世界国家会比欧美更看好。欧美很多工业国家虽然有广泛的加工业，但市场趋于饱和；在中国和拉美一些新兴国家和地区，随着经济的恢复和发展，国家和地区加强了工业化建设，加工厂的数量不断增加。该地区红外传感器的销量每年以2% ~ 5%的速度增长，市场销售额仍处于增长趋势。

红外传感器虽然在高温范围内与同类产品有竞争力，但在低温范围内并不占优势。与红外传感器相比，热电偶更便宜，可以满足低温用户的要求，因此是低温产品的主导市场。只有少数行业需要使用红外传感器进行极高温度的非接触测量，其中冶金行业是主要市场。此外，近年来，化学和石油工业中红外传感器的用量也在逐年增加，2000年占IR总销售额的31.7%，预计到2006年将超过36.5%。

在温度传感器领域，低温产品是主要的消费产品。但是由于热电偶的存在，红外传感器并没有很好的市场。即使是价格相对低廉的便携式红外测温枪，也面临着激烈的竞争，其价格有日趋降低的趋势。一些专家预测，其价格可能每年下降5-10%。