我国巧克力产品市场规模仍较小

   2020-11-27 工业品商城169
核心提示:巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,既可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。根据统计数据显示,2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元,同比2018年增长4.4%,预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元,到2023年全球销售额将超过1350亿美元。 韩国虽是半导体强国,但韩国半导体产业整体以及三
      巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食,既可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。根据统计数据显示,2019年全球巧克力产品销售规模达1186.2亿美元,同比2018年增长4.4%,预计2020年全年销售额可达1237.0亿美元,到2023年全球销售额将超过1350亿美元。
       韩国虽是半导体强国,但韩国半导体产业整体以及三星电子、SK海力士等大型半导体企业生产的半导体绝大部分都是芯片,尤其是存储芯片,在其他半导体领域实力相对较弱。此次,韩国大力开拓非存储半导体,既有对良好市场前景的期待,也有被过分依赖芯片倒逼的因素。   一方面,因为全球非存储半导体市场更大。韩国非存储半导体全球市场占有率仅为4.1%,排在美国、欧洲、中国之后。所以,韩国打算开拓这一潜力巨大的市场。
  巧克力进入中国市场较晚,与国外相比,我国巧克力产品市场规模仍较小。根据业内人士表示,近几年,国内巧克力销售规模、消费者人数稳定增长,人均消费额持续增加,正在成为更多人喜爱的甜食品类。而消费人群的年轻化对巧克力的多样性、差异化提出了新的要求,创新巧克力制品将是未来巧克力行业重要的突破点。
   另一方面,芯片市场给韩国带来的实惠越来越少,甚至影响了韩国经济增速。去年下半年开始,存储芯片市场转为供大于求,全球芯片降价,使韩企受到较大影响。三星电子发布的财报显示,今年一季度营业利润为6.2万亿韩元,同比下降60.2%。 
  巧克力生产工艺中,需要对可可粉、脱脂奶粉、全脂奶粉、香料等一系列原料进行混合并制造出巧克力原料浆,然后浇注在模具成型,放置、冷却后脱模即可。在这些生产工序中,巧克力生产设备自然不可缺少。现如今,自动化生产设备的大量普及让巧克力生产进入工业化时代。
       另外,据外媒报道,韩国政府将在未来三年投资1220万美元,研发自动驾驶汽车人工智能(AI)驱动半导体。韩国信息通信技术部表示,自动驾驶汽车行业对半导体的需求将不断增长。特别是3级或以上的自动驾驶汽车需要人工智能技术识别交通状况。这次投资计划帮助当地企业加快发展相关技术。政府预计,到2025年,自动驾驶半导体市场将增长到263亿美元。
  据了解,目前市面上可用于与巧克力生产的设备包括混合机、精炼机、融油缸、涂层机、浇注机、滴注机、粉糖机、拉花机等等。立足于自动化的生产和控制技术,巧克力的生产效率得到显著提高,且产品质量稳定。但是,在市场需求急剧变化的当下,巧克力企业的生产要求提高,生产设备亟待升级。
   韩国信息通信技术部表示,开发处理速度更快的人工智能芯片对生产真正的自动驾驶汽车至关重要。人工智能半导体目前用于自动驾驶汽车、无人机、物联网(IoTs)和智能城市,但要开发出真正的自动驾驶汽车,就必须有浮点运算峰值速度超过每秒1千万亿次的处理器。用于芯片设计的高价软件工具是当地无晶圆厂模式公司一直面对的难题,信息通信技术部将从2019年下半年开始让它们共享这些软件工具。 
  据了解,为了满足多元化、多层次的生产需求,机器人被应用到巧克力生产中来。机器人自动化生产可以为企业提供一个更加兼具盈利性与灵活性的巧克力生产线。可以根据用户生产场地的不同情况对各生产步骤进行设计布局、灵活修改,以适应不同质量、数量和配方的要求。整条产线向智能化延伸,人工参与度进一步降低,食品安全隐患也能更好地避免。
 
 
 
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