近年来，家电行业整体进入迟缓期，但厨电却“一枝独秀”持续增长。数据显示，2018中国家电市场零售额规模累计超过8325亿元，同比增长1.5%，为去年增速的1/7。但受房地产等多重因素影响较为严重的厨电品类市场规模增长缓慢。同2018年相比，2019年整个厨电市场仍在继续探底。据不完全统计，2019年传统厨电(仅指油烟机、燃气灶和消毒柜)行业出货额同比增长不明显。

　    目前，在城市中，窨井大致可分为水、电、气、热等多个窨井类型。对此，针对不同的窨井，安装包括位移、液位、气体浓度等不同类型的传感器，可实现对各种关键隐患的监测。 

　　然而，伴随着社会经济的不断发展，人们生活水平和住宅环境发生巨大变化，特别是80、90新一代新兴消费群体、中产及富裕家庭规模的不断壮大等，为厨电产品结构调整升级提供了良好的机遇，进一步推动厨电产品向高端化升级，并且对于带动厨电市场稳定增长起到非常大的推动作用。随着消费水平提升，嵌入式、智能化厨电产品日趋受到关注。

　　通常，在井盖下方安装倾角传感器及行程开关，是较为常规，应用也较为广泛的井盖状态监测设备。当井盖角度倾斜时，如倾斜度达到15度或以上时，倾角传感器会自动报警，将信息无线发送至后台，提醒工作人员及时采取措施。 

　　不仅如此，以洗碗机、电烤箱、蒸汽炉为代表的新兴厨电品类涨势强劲，消费者也从单纯追求产品实用性转变为追求高端、智能化产品为主。

        同样，当行程开关检测到井盖发生位移时，也会自动发出报警提醒。目前，在实际应用中，国内已有城市开始在窨井井盖上，安装北斗导航定位终端，来对井盖进行位移监测。当井盖稍有轻微移动时，窨井边沿声光报警装置就可发出警报，从而实时提醒行人避开。

　　洗碗机作为新兴厨电产品，受到越来越多年轻群体的青睐，增速呈现出“指数级”增长态势，连续两年领跑厨电行业。根据相关数据显示，上半年洗碗机零售额超过18亿元，同比增长134%以上。

 　　针对城市汛期内涝问题，有的城市还会在污水井、雨水井下安装液位传感器，来实现对污水、雨水流量的实时监测。同样，针对燃气管井及特种气体管井，也会安装相对应的气体传感器报警设备，便于监测井下可燃气体、有毒气体的浓度，一旦发生气体泄漏等危险情况，便会立即将警报信息发送至管理平台，以便巡查人员第一时间到达现场。 

　　而今年，由于受到特殊事件的影响，厨电市场催生出“下厨热”、“健康热”的需求，各种能够轻松制作各种花式美食的小厨电，以及带有除菌消毒功能的健康厨电均成为消费者追捧的热门产品，销量逆势突围甚至呈倍数增长，更为整个厨电行业带来希望的曙光。数据显示，一季度消毒柜、洗碗机线上零售额分别同比增长大约25%、19.6%。

　　日前，在“云端”召开的2020中国厨房电器高峰论坛会上，行业人士共同探讨了厨电行业的健康发展之路。论坛会上，某公司经营中心总经理分析了厨电市场的突围方向，随着消费者的健康意识增强，健康厨房已经深入人心。目前，洗菜机、净水器、消毒柜、大吸力油烟机以及蒸烤一体机等健康厨电将是公司重点发力的方向。