目前食品检测行业的投资主要集中在检测设备及配套试剂上。 我国经工商登记注册的正规食品加工企业有数十万家。 除企业外，各级食品和农产品质量监督检验机构、进出口检验检疫局、高等院校和科研机构都是检测仪器设备市场的主要客户。 食品检测仪器采购主要包括常规理化分析仪器、快速筛选检测仪器、食品质量成分检测仪器、各类农药、兽药、食品添加剂、重金属、微生物等检测仪器，涉及范围广泛 的类型。 既有快速筛选专用设备，也有通用分析仪器，可用于石化、环境、制药等领域。 投资潜力不仅限于食品安全。

  2011年一季度，虽然市场处于淡季，但与同期相比仍然有一定程度的增长。 检测仪器市场的繁荣一方面是因为当地食品加工企业加大了食品安全设备和科研经费的投入； 另一方面，国产低端测试仪器进入市场，价格杠杆拉动市场需求。 目前食品安全指标中，农药残留、兽药、渔药、食品添加剂等参数的检测最受关注。 因此，中低端快速检测仪器技术水平的提高是推动市场增长的必然因素。

  我国食品安全检测仪器和试剂的国产化仍处于成长期，市场主体仍为国外高端仪器制造商，如安捷伦、赛默飞世尔、日本岛津等。外资企业技术实力雄厚 实力雄厚，产品成熟稳定，品牌知名度高； 但产品价格高，维护和维修成本高，低端机型可供选择的不多，这对国内设备采购商来说是一个沉重的负担，不利于国内设备采购商。 改进机构检测方法。 如果国产中低端检测仪器的市场和产业化有强有力的突破，国产仪器的性价比优势必然会加速市场多层次检测需求的增长，提高国产食品的整体水平。 安全测试方法。

   内资食品安全上市公司（含境外上市）整体数量较少，但均将食品安全业务培育为未来重要的利润增长点。 目前，拥有食品安全检测仪器产品的上市公司仅有大安基因、舜宇恒平、天瑞仪器、焦点科技，各自通过不同的经营方式强化业务实力。 大安基因参股40%的佛山市大源食品安全科技有限公司，可检测产品包括瘦肉精、三聚氰胺、农药残留等有害物质； 舜宇恒平通过与外资公司合作，重点突破光谱、色谱、质谱等领域。 仪器核心技术； 天瑞仪器不仅加大对核心技术的投入，还成立了应用方法研究中心，以应用为重点设计和推广解决方案。

  当前国内资本市场环境对于科技型中小企业十分有利。 国内分析仪器企业主要是典型的科技型中小企业。 提高公司核心技术竞争力需要大量的研发费用投入。 当前多层次资本市场体系逐渐清晰，企业有能力根据自身经营情况选择合适的融资方式。 国家政策的总体方向是充分发挥中小板市场、创业板市场、股权代理制度在培育和促进科技型中小企业方面的作用。 国家高新区内符合条件的未上市股份公司可以进入代办系统，符合上市条件。 符合一定条件的科技型中小企业可以在创业板上市融资，规模较小的科技型中小企业可以提早进入重组程序并规范运营。 我国国产分析仪器技术水平普遍滞后，需要利用资本市场为中小企业提供动力，充分发挥市场在技术成果转化中的作用 进而实现产业化，形成技术、市场、产业化的联动效应。